Der Ur-Vater der Familie Drayß kam Mitte des 17. Jahrhunderts aus Gernsheim nach Lorsch. Seit 1686 besteht eine Bäckerei-Tradition, jetzt in der 9. Generation. Die Familie engagierte sich immer auf vielfältige Art im Gemeinwesen. Typische Charakterzüge sind Bodenständigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Unternehmertum und Innovationsfreude. Das drückt sich auch in diversen Drayß-Unternehmungen und Projekten in Lorsch aus.